Hanna Instruments Professionelles Foodcare HACCP-Hand-pH-Meter HI98161
Das Hanna Instruments Professionelles Foodcare HACCP-Hand-pH-Meter HI98161 fällt in der Lebensmittelindustrie besonders auf, weil es speziell für die Überwachung des kritischen pH-Werts entwickelt wurde. Insbesondere HACCP-Konzepten kommt es zugute, wenn Lebensmittel hinsichtlich ihrer Qualität und Hygiene kontinuierlich geprüft werden. Ähnlich ausgestattete Geräte wie das Hanna Instruments HI99161 überzeugen ebenfalls in puncto Robustheit und komfortabler Handhabung, sodass ein direkter Vergleich die Entscheidung für das passende Messsystem erleichtert.
Zuverlässige pH-Messung und einfache Handhabung
Das hier beschriebene Hand-pH-Meter bietet eine durchdachte Kombination aus Funktionalität und Strapazierfähigkeit. Es ist robust konstruiert (IP67), wasserdicht und liegt ergonomisch in der Hand. Damit eignet es sich gut für Probenmessungen vor Ort, etwa in der Fleisch-, Molkerei- oder Obst- und Gemüseverarbeitung. Ebenso lassen sich Proben aus gekühlten Bereichen schnell und zuverlässig überprüfen.
Gerade in der Lebensmittelherstellung spielt die genaue Erfassung des pH-Werts eine wichtige Rolle: Ein korrekter pH trägt wesentlich zur Haltbarkeit und Vermeidung schädlicher Mikroorganismen bei. Daher wird das Gerät mit der Lebensmittelelektrode FC2023 geliefert, die eine konische Spitze aufweist, um in halbfeste oder feste Proben einzustechen, und zudem ein offenes Diaphragma besitzt, das Verstopfungen minimiert. Sie ist aus PVDF gefertigt, ein Material, das chemisch sehr beständig ist und sich leicht reinigen lässt. Für den Einsatz in gekühlter Umgebung kommt die Elektrode mit einem Niedrigtemperatur-pH-Glas, das korrekte Messungen auch bei niedrigen Temperaturen unterstützt.
Neben einer fünfpunktbasierten pH-Kalibrierung verfügt das Hand-pH-Meter über eine AutoHold-Funktion, um stabile Messergebnisse festzuhalten, sowie die Möglichkeit der Datenaufzeichnung bei Bedarf (log on demand). Die gespeicherten Werte können zu einem späteren Zeitpunkt direkt aus dem Speicher abgerufen oder über den optisch gekoppelten USB-Port auf einen PC übertragen werden. Dadurch lässt sich z. B. für interne oder behördliche Dokumentationszwecke eine lückenlose Rückverfolgbarkeit sicherstellen.
Wichtiges Alleinstellungsmerkmal ist die CAL Check-Funktion, die den Zustand der Elektrode vor und nach der Kalibrierung prüft, um potenzielle Verschmutzungen oder zu alte Pufferlösungen zu erkennen. Dabei überwacht das Gerät neben Steilheit und Offset auch Abweichungen, die auf einen elektrodenspezifischen Verschleiß oder fehlerhafte Puffer hindeuten können. So erkennen Anwender rechtzeitig, wann eine Reinigung oder ein Austausch erforderlich wird.
• pH-Bereich: -2,000 bis 20,000
• pH-Auflösung: bis zu 0,001
• pH-Genauigkeit: ±0,002
• Fünfpunkt-Kalibrierung mit Standard- und benutzerdefinierten Puffern
• Quick-DIN-Anschluss für einfache und dichte Verbindung
• USB-Anschluss zur Datenübertragung (HI92000 Software)
Zusätzlich beeindruckt die lange Batterielaufzeit von bis zu 200 Stunden, wodurch sich das Gerät besonders gut für den mobilen Einsatz auf dem Betriebsgelände eignet. Die Menüsprache kann an verschiedene Nationalsprachen angepasst werden. Ein kontrastreiches Display mit Hintergrundbeleuchtung erlaubt verlässliches Ablesen sogar bei ungünstigen Lichtverhältnissen. Dank des beigefügten Transportkoffers lassen sich alle nötigen Zubehörteile – von Pufferlösungen bis hin zu Reinigungsbeuteln – beim Einsatz im Feld sicher verstauen.
Zertifizierungen und Normen
Das robuste Gehäuse erfüllt die Schutzart IP67 und die verwendeten Materialien sind für den Lebensmittelbereich zugelassen und beständig. Auch die Elektrode entspricht einschlägigen Standards für den sicheren und hygienischen Einsatz. So kann das Gerät in vielen Bereichen des Lebensmittelsektors eingesetzt werden, ohne Zertifizierungs- oder Konformitätsanforderungen zu verletzen.
Typische Anwendungen in der Lebensmittelindustrie
• Reifungskontrolle von Käse, Joghurt und fermentierten Produkten
• Qualitätsüberwachung von Fleisch- und Wurstwaren
• Kontrolle des pH-Werts bei Säurezugaben in Saucen oder Konserven
• Prüfung von Marmeladen, Gelees und Süßspeisen auf optimalen pH-Wert
FAQs
Wie oft sollte ich die Elektrode reinigen?
Die Reinigung hängt stark von der Probe ab. Bei Anwendungen in sehr festen oder fetthaltigen Proben empfiehlt sich eine gründliche Reinigung nach jedem Einsatz, um Messabweichungen zu vermeiden.
Kann ich manuell kalibrieren?
Ja, es ist eine manuelle oder automatische Temperaturkompensation möglich. Darüber hinaus kann die pH-Kalibrierung mit mehreren Punkten über Standard- oder benutzerdefinierte Puffer erfolgen.
Ist das Gerät für kalte Proben geeignet?
Aufgrund des speziell entwickelten Niedrigtemperatur-pH-Glases in der Elektrode deckt es auch Messungen für gekühlte oder tiefgekühlte Lebensmittel zuverlässig ab.
Wie wird sichergestellt, dass die Messwerte korrekt sind?
Das Gerät verfügt über die CAL Check-Funktion, die auf Abweichungen bei der Kalibrierung hinweist. Zudem kann eine Warnung aktiviert werden, sobald der Messwert außerhalb des kalibrierten Bereichs liegt.
Fazit
Dieses Messinstrument überzeugt durch seine robuste Bauweise, die lebensmittelechte Elektrode FC2023 und die umfangreichen Kontrollfunktionen wie CAL Check und AutoHold. Dank seiner HACCP-Konformität und der Möglichkeit, sowohl vor Ort als auch im Labor hochpräzise zu prüfen und zu dokumentieren, wird die Gewährleistung hoher Qualitätsstandards in der Lebensmittelproduktion maßgeblich erleichtert.
